コメント一覧 (8)

1. • 1. シュナママ
   • 2024年11月22日 06:51
   • これぞ無添加、保存料なしの天然のドライフルーツですね！ 子供の頃、私の実家にも柿の木が何本かあって収穫しては家族皆んなで皮むきをし、干し柿を作っていました。懐かしい思い出を蘇らせていただきありがとうございます。
     今年も美味しい干し柿が出来ますように。
     
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2. • • 4.  Chiblits
     • 2024年11月23日 02:17
     • >>1シュナママさん
       その木は渋柿だったのですね。　渋柿で作った干し柿の方がずっと美味しいです。甘柿はそれなりに美味しいのですがちょっと風味が違うのですよね。お友達はちょっと緑が少し残っているくらいの時に干すといいと言います。
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3. • 2. じゅん
   • 2024年11月22日 14:14
   • 柿、おいしそうですね。近所ではあまり柿の木がなく、レモンばかりです。近くのSafewayにも柿は売っているのですが、どうにもこうにも美味しくなさそうで、ついついHoneycrispで妥協してしまいます。
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4. • • 5.  Chiblits
     • 2024年11月23日 02:28
     • >>2じゅんさん
       私は今レモンが欲しいです。　柿は今の時期だけですけどカリフォルニアのレモンは一年中なので便利ですよね。アジア系のスーパーに行くと柿が沢山あります。でも私が欲しいのは渋柿です。これはなかなかないですね。
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5. • 3. N723
   • 2024年11月22日 20:35
   • Chiblitsさん
     
     もうなくなってしまった、実家の柿の木をおもいだします。
     柿を取るところから始まり、皮をむいて、ひもをかけて、毎日ちょっと、面倒をみてやる、、、そんなことしてましたがね。
     
     実家の柿の木がなくなると同時に、温暖化のせいか、柿が取れる時期がはやまり、気温もなかなかさがらず、私の住む神奈川あたりでは、干し柿は、つくりにくくなりました。やはり、カビがでたり、夜、取り込むと除湿をかけて、ひどいときは、べとべとのおつゆがたれて、大事件でした。
     柿の木も、家も、父も母もいなくなりました。干し柿を作る必要がなくなりました。
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6. • • 6.  Chiblits
     • 2024年11月23日 03:34
     • >>3N723さん
       凄く興味深いところ・・・毎日ちょっと面倒を見る・・・どんな面倒ですか？私は全く面倒は見ずに眺めに行くだけです。
       確かに温暖化で果物も変わってきましたね。　リンゴは硬く茶色になって焼けたようなところがあります。本当に地球の温暖化を感じますね。リンゴがここでは生らなくなるかもですね。
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   • • 7. N723
     • 2024年11月25日 18:28
     • >>6
       Chiblitsさんも以前、書いていらしたような。。。
       少しもんでやり、種離れをよくしたり、しわのよったところが、かびになりやすいので、少しひろげたり、がくがかわくと、ごみがでるので、はさみで切ってやったり。
       おばあさんのてしごとですねえ。
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   • • 8.  Chiblits
     • 2024年11月26日 03:01
     • >>7N723さん
       はい　今回ももんでいます。それは種離れの為だったのですか！！！　知らなかったです。　ただ何となく軟らかくした方がいいのだろうと。　しわを広げる　がくを切る。。。していなかったですが納得です。　去年は4個くらいにカビがつきました。全部柿の底の部分でした。水分が下に下がって長く濡れている箇所だからでしょうね。それで底に向けて今年は扇風機を当てているのですが未だ一個もカビがきていないです。
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