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アメリカに来た頃はアメリカのスーパーには
S & Bのゴールデンカレーしかなかったので
何十年も今に至るまでS & Bのゴールデンカレー甘口でした

今日は珍しくバーモントカレーで作ってみましたよ

玉ねぎをしっかりと炒めて
人参 じゃがいも 鶏肉 
好きなスパイス (クミン カーダモン 生姜)を入れて30分煮ます

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全部火が通ったらほうれん草を入れて煮汁に浸かるように抑えて

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ほうれん草が煮えてきたら
カレールーを入れて 煮たせて出来上がり

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たまには違うルーを使うのもいいですね!


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