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若者向きの朝ご飯でした

じゃがいもは皮を剥いて おろし器で
ピザ用チーズのようにおろして さっと熱湯に入れて湯がきました
デンプンが少し除かれるので
炒めた後 べちゃっとならないです

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それから油を熱くしたフライパンに平たく入れて
上から抑えるようにします

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しっかりと片面だけ焼きます
返すとどうしても焦げにむらが出ます

片面は程よく焦げがつくようにしっかり動かさないでやきます

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イングリッシュマフィンはトレーダージョーズのです
それにエッグオーバーイージーを挟みます

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ハムとチーズを挟んだらエッグマックマフィンになりますね


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