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冷蔵庫の奥から嫁ちゃんが作ったサワー種が出てきました
これはサワーパンには興味のない娘の分
私のはちゃんと使って もうパンを5個くらい焼きました

見ると 日付が1月3日 丁度一か月経っています!
サワー種の良い匂い!
上に溜まっていた液も体に良いだろうと思ってそのまま使いました

🔴サワー種 スターター
🔴卵 1個
🔴砂糖 大さじ1+1/2
🔴塩 一つまみ
🔴バニラエッセンス 小さじ1/2

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を混ぜるとかなりさらっとしているので
小麦粉を 大さじ2くらい加えて さらっと状態をチェック

🔴薄力粉 大さじ2

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クレープには丁度いい感じ

フライパンに油を入れて熱くして
フライパンを斜めに持って 端からおたま一杯の生地を流します
同時にフライパンを上手に回して 生地が丸く薄く広がるようにします

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中に

🔴生クリーム+砂糖
🔴バナナ
🔴キウイ

を入れて巻きました
サワー種の風味は無くてとても美味しいです

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そしてね
このクレープのもう一つの意外な食べ方があるのですよ
それは又別の日に載せますね


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