寒かったので体が温まるように今日はコーンチャウダー
スープをメインにしたかったのでチキンも入れました
夕食はこれに サワー種パンです
チキンに塩 粉 水を合わせます
🔴チキン 胸肉一枚 一口大に切る
🔴塩 小さじ1/3
🔴小麦粉 大さじ3
🔴水 大さじ1
鍋にサラダオイルを熱くして チキンを焼く
🔴サラダオイル
チキンを取り出して玉ねぎを炒める
🔴玉ねぎ 中1個（200g）
水と他の材料を加えて 30分煮る
チキンについた小麦粉 ジャガイモからとろみが出ます
🔴水 700�奸� アメリカの3カップ
🔴焼いたチキン
🔴人参
🔴トウモロコシ 1缶 （Del MonteのSweet Corn Cream Style）
🔴冷凍コーン 1カップ
🔴塩 小さじ1/2
🔴ミックスハーブ(あれば）
最後に牛乳を加えて煮たせて出来上がり
🔴牛乳 1カップ
🔴塩 好みで
牛乳を加えてから長く煮ると脂肪とたんぱく質が濃縮凝固します
ちいさな塊ができてなめらかになりません
パンくずクルトンを振りかけると 本当に美味しいスープになります
市販のパン粉で万能クルトン
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