
メキシコ料理のレストランで出てくるサルサベルデです
とても美味しいのですが Jalapeno (ハラペーニョ)が入って
私達にはスパイシー過ぎるので
自分で作ると丁度良いです
フードプロセッサーに材料を入れて攪拌します
🔴トマティーヨ 250g
🔴玉ねぎ 55g 5分程水に浸けて辛みをとる
🔴パクチー 9g位
🔴塩 小さじ1/2

ソースのようになったら

🔴にんにくのすりおろし 1片
🔴ハラペーニョ 好みで (代わりにPoblano Pepperを入れました)
🔴ライム又はレモン汁 大さじ1

トマティーヨはどのスーパーにもありますから
アメリカ在住の方は是非お試しください
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カルフォルニアのばあさん
が
しました