冷凍にしていたいりこでお茶漬けをつくりました
姉と喋りながら黒いはらわたを出しました
喋りながらで丁度いい仕事
小さいいりこなら出さなくても良いのですが
大きいのは取らないと臭みと苦味が出ます
下ははらわたを出したいりこです
フライパンに広げて数分加熱して 火を消し
2時間ほどそのままにしておきます
🔴いりこ
これを何度かいりこがパリパリになるまで繰り返します
あれば ゆずの皮 オレンジの皮も一緒に乾燥させます
🔴ゆずの皮 柑橘類の皮 薄く色のついたところだけ
昆布もパリパリにしました
🔴昆布
分割してコーヒーミルで顆粒状にします
最後に調味します
🔴塩
🔴砂糖
🔴おろし胡麻
熱いご飯に沢山 ふりかけて上から熱い湯をかけます
お茶漬けは美味しいはずですね
材料全部 良い出汁がでますから
そしてカルシウム 一杯！
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コメント
コメント一覧 (1)
アメリカのじいさん様も、皆様もつつがなくお過ごしで、安心して日本で楽しめますね🎵
カルフォルニアのばあさん
が
しました