じいさんが鮭はこの方法が一番好きなのでよく作ります
又これですみません
鮭はTrader Joe'sで買ったもの
ヨーグルト 水 塩 に一晩マリネするのですが
そのほかに 柑橘類（オレンジ レモン グレープフルーツ等）
の皮をおろしたのを加えると 更に風味が良くなります
🔴鮭 合計で450g位
🔴水 100g
🔴プレーンヨーグルト 60g
🔴オレンジの皮 すりおろし 1個分
🔴砂糖 小さじ2
🔴塩 小さじ1
食事が終わって この鮭はヨーグルトを付けたの？
と聞かれたので
付けたのではなくて 漬けたのよ・・・
漬けるとは 浸けて一晩そのままにしておくこと・・・と言ったらびっくりしていました
焼く直前にヨーグルトを塗るだけと思ったそうです
じいさんの料理感覚が垣間見える質問でした
こちらで応援してね！ 嬉しいです
コメント
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カルフォルニアのばあさん
が
しました