コメント一覧 (4)

1. • 1. 福平
   • 2025年05月21日 00:36
   • 餃子は、普段は買っています。
     しかし、皮が紙のように薄くて、好きではありません。
     
     年に数回自分で作ります。
     それは、むかし職場で中国人留学生が餃子パーティーをしてくれて、教えてくれた中国の伝統的な家庭の餃子です。
     彼らは、現在の中国人とは違う、貧しくて伝統的な生活をしていて、文化大革命で学校が閉鎖されていた世代の中国人でした。現在のアメリカでも権力のトップが似た事をやっていますが、毛沢東はもっとメチャクチャな扇動でした。、彼らは毎日デモに動員され、終盤には田舎へ送られて肉体労働を強要されました。
     
     彼らの餃子は、茹で餃子です。味は餡につけます。彼らは日本では五香粉を使いました。皮には塩を入れます。そして水だけで茹でて、餃子だけを食器に盛ります。餡には、肉を入れない、木の若葉を入れるなどが決まっていました、
     
     
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     カルフォルニアのばあさん

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2. • • 3.  Chiblits
     • 2025年05月21日 09:46
     • >>1福平さん
       私は両方好きです！！　日本の薄い皮　白菜ではなくてキャベツが一杯の餃子も大好きです。がこの分厚い歯ごたえのある皮も大好き。
       そうですか。　庶民の餃子には肉は入らないのです。　ショッピングセンターに餃子や春巻きを売っているお店があるのですが　　ベジタリアンの餃子というとお野菜だけ。　私はこちらの方が美味しいと思うくらい。
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3. • 2. 福平
   • 2025年05月21日 00:48
   • 餃子は中国では北部だけで食べられていました。皮は厚かったです。餃子の皮は主食ですから、薄かったら腹が膨れません。彼らは、小麦粉を丸い玉にした後綿棒で素早く広げます。一個広げるのに１０秒かかりません。
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4. • • 4.  Chiblits
     • 2025年05月21日 09:48
     • >>2福平さん
       そうなんです！　この餃子の皮も中国人の作り方です。　麺棒要らないくらい手でさっと伸びます。美味しいですよね。　私も毎回は面倒ですがたまにこれを食べたくなります。
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