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昨日肉じゃがを作った時 緑豆はるさめを一束茹でたので
その残りで冷やしそばのようなサラダのようなものになりました

Costcoの春雨(台湾産)は緑豆のでんぷんが原料です
緑豆はるさめのGI値は39ですから血糖値があまり上がらないです

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これでチャプチェも作れます
中華風のスープに入れても美味しいヌードルスープができます
血糖値が上がらないので安心して食べられるところが気に入っています

メーカーが違うみたいですが
日本のCostcoにもあるようですね

錦糸卵とロメインレタスとかにかま(ハムの代わり)冷蔵庫にあったもの

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それにポン酢をかけて とても美味しい春雨サラダになりました

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