土用干し 最後の日になりました
カリフォルニアは日差しが強くて とても乾燥しているので
天日干しを半日早めようと思い
朝7時に 梅干しの様子を見に行きました
驚きました！！
朝露で梅干しが濡れている！
濡れて光っています
天気を調べると当地は
最低温度（朝5時〜6時）14℃ 湿度87%
最高温度（午後1時〜4時）23℃ 湿度55% でした
一日で9℃の温度差 結露が起こる訳ですね
濡れている時は全く紙にくっついていません
昨日の午後はこうでしたけどね
あの時無理して剥がさなくても良かったのでしょうかね
早朝 濡れている間に返すべきでした
今年は7回目の梅干し作りでしたが くっつく問題に対応する方法
新しい事を学びました
南高梅も濡れていました
こんなに濡れているので結局三日目 夕方まで干しました
今までの梅干し作りプロセス
突然に知らない方からメール【梅の実1】
梅の実のその後【梅の実2】
梅の実のその後【梅の実3】
梅の実のその後【梅の実4】
梅干し 失敗【梅の実5】
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コメント
コメント一覧 (2)
私も今朝、まさに同じ体験をしました。昨日の梅干し、柔らかくできて喜んでいたのに、それが仇になりざるにぺったりはりついていました。
朝露で湿ればなんとなかるかなと、今朝すぐに見てみたら、朝つゆで濡れた梅干したち。
やったーと思いました。きれいにザルからとれて嬉しかったです。母に送ろうと思っていたので、きれいにできて安心しました。
いつも、美味しいお料理や、健康面のためになるお話、お姉様のお話など、ブログ読むのを楽しみにしています．
暑さが続く時期ですが、お身体ご自愛なさって下さい。
長々と失礼いたしました。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
夕方に取り込む際に水道水を掛け１時間程置いておくと剥がれますよ。
カルフォルニアのばあさん
が
しました