今 トウモロコシが美味しくて安いです
今日のトウモロコシマフィンにはトウモロコシを焼いて
粒々を入れてみたら 驚く程美味しくできました
一般にアメリカのマフィンは粒々のトウモロコシは入っていないです
マフィンの型は直径7cm 深さ3�僉，�11個できます
【準備】
☆ トウモロコシを1本 サラダオイルを軽く塗って 全面を焼き焦がします
焼いたら芯から全部剥がす
冷凍コーンは解凍してから 焼きます
☆ 粉類と 液類の材料を別々のボウルに計って合わせておきます
☆ 混ぜたら直ぐに焼くので それに合わせてオーブンを200度C(400度F)に予熱します
☆ マフィン型にオイルを塗って粉を振っておきます
【作り方】
（1）ボウルに 下記の順で泡立つまで攪拌します
🔴卵 2個
加える毎にしっかりと攪拌します
🔴溶かしバター 50g
🔴サラダオイル 50g バター無しでサラダオイル100gでもOKです
🔴牛乳 125g
🔴プレーンヨーグルト100g （全部牛乳でもいいです）
（2） 別のボウルに下記の材料を入れてよくスプーンで混ぜます
🔴小麦粉 200g
🔴コーンミール 150g
🔴砂糖 100g
🔴ベーキングパウダー 小さじ2
🔴ベーキングソーダ 小さじ1/4
🔴塩 小さじ1
＊コーンミール（楽天）
コーンミール（アマゾン）
（3）（2）の粉類を全部（1）に入れて底からすくうように混ぜます
このくらい少し粉が見える程度で混ぜるのを止める
（4）用意した粒々のトウモロコシを入れて混ぜます
🔴粒々のトウモロコシ 1本分（170gありました）
（5）用意した型に生地を入れて直ぐに予熱したオブンに入れ400度Fで20分＋焼きます
串をさしても生地が付いてこなかったら焼き上がりです
熱いうちにバターを付けて食べるのをお勧めです
粒々のトウモロコシがとても美味しいです
感想： トウモロコシ1本と冷凍コーンと 両方試しましたが 生のトウモロコシを焼いたほうが食感もプチプチして甘さも残って 矢張り冷凍より美味しくできました
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