2025年　クリスマス　メニューはこちらです

大根と柿の相性も良かったですが
意外や　柿と白菜も合いますね

白菜は適当の大きさに切って
材料を全部良く混ぜてから30分そのままにして
白菜から水を出します
全部適量です

🔴白菜　
🔴柿　
🔴塩昆布　（出汁を取った後の昆布で作った塩昆布です）　適量
勿論市販の塩昆布でOKです
🔴塩　味を見ながら



水がでて白菜がしなってきたら冷凍バッグに入れて　　
上に鉄のお鍋とか重たいものを夜寝るまで置きます



寝る前に冷蔵庫に入れて　今度は重たいミルクの下に置きました

柿が塩辛くなり　白菜が甘くなり　とても美味しい浅漬けができました



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