コメント一覧 (2)

1. • 1. Apfelallee(ドイツからこんにちは)
   • 2026年01月18日 20:21
   • Chiblitsさん
     こんにちは。HN変えました。かっこ内は以前コメント差しあげたときのものです。いつも頷いたり、感心したりしながら拝見しています。
     私が見つけられないだけかもしれませんが、ドイツでドミグラスソースを見かけません。それでこのレシピ今日のサンデーランチにつくってみました。ルーの小麦粉が入っていないので、コクはあるのに食べたあともたれないような気がします。油脂はレシピより少々控えめで作りました。とても美味しいです。また作りたいと思いました。こちらではトマトペーストは濃縮されたものが多いですが、このペースともそうですか？私は今回３倍濃縮のものを使いました。
     美味しいレシピをありがとうございます。
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     カルフォルニアのばあさん

     がしました

     
2. • • 2.  Chiblits
     • 2026年01月24日 07:39
     • >>1Apfelalleeさん
       ドミグラスソース　アメリカにもありません。　驚くことは　日本で売られているドミグラスソースはハンス（アメリカのメーカー）の物らしいですけど何故アメリカにないのか？
       でも全然必要ないです。　ドミグラスソースの材料を見ると全部シチューに必要な材料。　トマトペーストは正解と思います。　日本ではあまりないのですよね。　あることはあってもチューブ入りで小さいのです。　一回のシチューを作るのに1チューブ使い切りましたよ。　今度は缶詰を持って行こうと思っています。はい私が使うトマトペーストも凄く濃縮されたものでペースト状です。　ソース状ではないです。
       
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       カルフォルニアのばあさん

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