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Chipotleのブリトーボウルを真似しました

Chipotle(メキシコ料理のファミリーレストラン)は
パンデミックの間に とても人気が出て株が何と3000ドルまでいって
確か 50位に株が分割しましたよね
株は買いませんけど 偶にブリトーボウルを買います

これはお腹一杯食べても血糖値が140台までしかあがりません
あくまでも私の場合ですけど
太巻き一本食べたら210まで上がります

自分で作っていたら Chipotleのより自分の方が美味しいと思うようになりました
Chipotleはちょっと塩分が強いような

日本でも簡単にできますから是非お試しを! 2人分+

(1)トマトサルサを作る(サルサは2人分以上あります)

🔴トマト2個位(1個でもOK)小さく切る
🔴玉ねぎ 50g位 みじん切り
🔴ニンニク 1片 すりおろし
🔴レモン汁 又はライム汁 大さじ1位
🔴レモンの皮(あれば) 又はライム  すりおろし
🔴サラダオイル 大さじ1
🔴塩 小さじ1/2

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(2)チキンを炒めて調味  炒める

🔴チキン 胸肉(1/3枚)小さく切る
🔴ガーリックソルト
🔴小麦粉 大さじ1

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(3)チキンに火が通ったら 残りご飯 冷凍コーン 玉ねぎ等を加えて更に炒める
塩分は味を見ながら好みで

🔴あればご飯
🔴冷凍コーン
🔴玉ねぎ
🔴塩 
🔴クミン粉
🔴パプリカ粉 

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(4)丼を作ります 順序良く重ねていきます

🔴炒めたチキン 野菜
🔴缶詰の豆(黒豆でも金時豆でも)

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🔴葉野菜 (普通はレタス ロメインレタス等)

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🔴トルティーヤチップス
🔴用意したトマトサルサ

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他に 🔴チーズ
🔴アボカド等入れたらもっといいですね
レストランでは入れるものを自分で選べます

家で作るようになってから Chipotleに随分長い間ご無沙汰しています


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