＠あつこさんから頂いたたらこと人参のふりかけがとても美味しくて作ってみました
もう大分前のことで　材料を良く覚えていないのですが
＠あつこさんから口頭で習ったことをうろ覚えで再現しました

人参は小さいみじん切りだったので
おろし器でおろしてから　更に包丁でみじん切りにしました

🔴人参　150g



たらこは皮を除いて　酒とオイルを加えて良く混ぜました

🔴たらこ　50g
🔴酒　適量　大さじ1位
🔴サラダオイル　小さじ1位



フライパンにオイルを熱くして先ず人参を炒めます
炒めると言うより水分を飛ばす感じ　
焦げないように中火くらいで根気よく（ちょっと焦げたところが出て色が茶色になりました）

大体炒めたら　用意したたらこを加えて更に水分を飛ばします



最後に塩で調味　
こんなお塩を使ってみました

🔴塩



少し胡麻を入れましたが入れない方がいいかもです
たらこの風味が隠れるような感じがしました
入れるなら少しだけ

＠あつこさんはこれで　炒り卵　アボカド等を使って4色ご飯を作るそうです
お弁当に良さそうですね！



とても美味しいふりかけになりました！


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