一つはチキンをブラインする
胸肉でもジューシーで　焼き過ぎてもぱさぱさならないです

チキン　450gに対して

🔴水　160g
🔴塩　小さじ1
🔴砂糖　小さじ1

に一晩浸けます　詳しくは→ブラインの勧め
胸肉でも



手羽でも　豚肉でもブラインすると美味しくなります



二つ目のコツは　台湾産の地瓜粉を使う
台湾で人気のポップコーンチキンに使われる粉で　原料はサツマイモです

　アマゾン

唐揚げがクリスピーになってとても美味しいです



アメリカでは中華系のスーパーにあります

台湾で人気のポップコーンチキンの作り方は↓です

台湾料理で人気のポップコーンチキン






こちらで応援してね！　嬉しいです