
今年は8月なのに初めてゴーヤを買いました
ゴーヤは必ずこの方法で食べています
2本くらい 1人で直ぐに食べてしまいます
(1)ゴーヤは縦半分に切り 種を出します
(2)横に薄く切ってから 塩湯の熱湯に入れて 4分程茹でて 水を流します
両手でしっかり絞って水を出します
🔴茹でて絞ったゴーヤ 200g+
(3)砂糖で和えて 醤油で和えて 鰹節を混ぜるだけ
🔴砂糖 大さじ1
🔴醤油 大さじ1
🔴鰹節 お好きな量で

中国系のスーパーに行くと日本のゴーヤとはちょっと違うのですが インドのスーパーに行くと日本と同じゴーヤがあります
インドは矢張りターメリック クミン コリアンダーでカレー風味の炒め物ですね
トマトを入れるのも見たことがあります
でも私は矢張り鰹節和えが好きです
次は味噌和えですね
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コメント
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カルフォルニアのばあさん
が
しました