鮭フレークは手作りですから　贅沢に使えます



鮭茶漬けにするのが　一番美味しいのですが　



最近はご飯を控える人が多いので　昨日は鮭フレークで　青梗菜を和えたら　とても美味しい！



青梗菜は塩湯で茹でただけで鮭フレークをのせました

甘鮭を使う場合は塩は入れないか　減らしてください
ここでは生のあらをカリッとするまで焼いています
腹も脂が多いので　焼く時出てくる脂でかりっとなります



焼いた身　225gに入れた調味料は

🔴みりん　大さじ3
🔴塩　小さじ1/2　（甘鮭の場合は塩は減らしてください）
🔴米酢　大さじ1　（またはレモン汁）
🔴炒り白胡麻　　大さじ2　　炒った後潰す
🔴炒り黒胡麻　　大さじ1　　炒った後潰す
🔴砂糖　小さじ1/2



お浸しの代わりに
青梗菜　ほうれん草　小松菜　等の上にのせてください

茹でたキャベツにも合いそうです



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