凄く簡単で美味しいです
韮の代わりに よく鉢で育てている葱でも良いと思います
使わないと鉢の葱も溜まりますよね
韮と豆腐の味噌炒め 作り方
（1）白味噌 みりんで調味料を作ります
🔴白味噌 （鹿児島の麦みそ） 大さじ3
🔴みりん 大さじ1+1/2
🔴水 大さじ1
（2）先ず韮を炒めて 取り出します
🔴韮 100g 短く切る（又は葱）
（3）油を追加して ダイスに切った豆腐を広げます
返すと 崩れるので片面だけ焼きます
🔴木綿豆腐 300g
（4）豆腐の片面が焼けたら 一旦火を止めます
ニラを戻してみりんと合わせた味噌を入れて丁寧に混ぜ 火をつけてみりん 汁をとばします
もっと味を濃くしたい時は （1）を増やしてください
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コメント
コメント一覧 (1)
カルフォルニアのばあさん
が
しました