インド人のスーパーに行くと日本と同じゴーヤがあるので嬉しいです
中国人のスーパーのゴーヤは日本のゴーヤと違うのですよね
中国のはぶつぶつがなくてつるんとしています
でも味は同じです
（1）ゴーヤは縦半分に切り 種を出し 横に切ります
（2）塩茹でします 茹で過ぎないようにしましょう
歯ごたえが少し残っているくらいが美味しいです
（3）粗熱が取れたら手でしっかり絞って 水を出します
この時 122gありましたね
割合程度に参考にしてください
🔴ゴーヤ 122g
🔴砂糖 小さじ2
🔴醤油 小さじ2
🔴生姜のすりおろし 小さじでこのくらい
鰹節を混ぜるのも美味しいですが
生姜風味もゴーヤととても合うので驚きました
是非お試しください
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コメント
コメント一覧 (1)
作ってみます
レシピありがとうございます
カルフォルニアのばあさん
が
しました